しめじと人参のかき玉スープ

材料

食材

• しめじ50g
• 人参1/2本
• 卵1個

調味料

• 水400ml
• 味覇小さじ2
• 万能ネギ適量
• 塩・胡椒適量
• 片栗粉小さじ1

下準備

1

【しめじ】石づきを取ってほぐす
【人参】皮をむいて短冊切り

しめじと人参のかき玉スープの作り方（レシピ）

1

鍋に水・味覇・酒を入れて火にかける。

沸騰したら人参としめじを入れ中火で2分程煮る。

2

塩・胡椒で味を整えたら、一度火を止め水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。

中火で再沸騰させ、とろみがついたら溶き卵を回し入れる。

3

器に盛り付けて、ごま油とお好みで万能ネギをかけて完成。