豚バラ肉の中華スープ

スープの味が柔らかい薄味なので、もやしのえぐみや臭みができないようにひげ根を取ることで、もやしの美味しさが引き立つスープになります。

仕上げにラー油をかけて辛味をプラスしてもとっても美味しい一品！

少し濃いめに味をつければおかずにもなります。

調理時間: 15分

カロリー: 200Kcal

※調理時間やカロリーは1人前の目安として参考にしてください。

材料

食材

豚バラ（小間切れ）100g
もやし100g
ニラ30g

調味料

水400ml
味覇小さじ2
醤油小さじ1
おろし生姜小さじ1/2
ごま油小さじ1
塩・胡椒適量
ごま適量

下準備

1

【もやし】ひげ根を取る
【ニラ】4~5cmにカット
【豚バラ】3cm程度にカット

豚バラ肉の中華スープの作り方（レシピ）

1

鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら味覇、生姜、豚肉を入れ、中火にする。

2

豚肉に火が通ったらアクを取り塩・胡椒で味を整え、醤油、もやし、ニラを入れる。

3

野菜に火が通ったら器に盛り付け、お好みでごま油・ごまをふって完成。